Adana mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan fellah köftesi, ince bulgurdan hazırlanan küçük köftelerin sarımsaklı ve salçalı sosla buluştuğu geleneksel bir yemektir. Özellikle Adana ve çevresinde sıkça yapılan bu tarif, hem ekonomik hem de oldukça doyurucu olmasıyla sofralarda önemli bir yere sahiptir. Köftelerin küçük küçük yuvarlanıp ortasına çukur verilmesi, sosu daha iyi çekmesini sağlayarak yemeğe kendine … Adana Usulü Fellah Köftesi (Tam Ölçülü) okumayı sürdür