• 10 Adet Tavuk Baget
• 2 Adet Havuç
• 1 Adet İri Patates
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• Yarım Çay Bardağı Un
• Sıcak Su
• Baharatlar;
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı Toz Biber
• Sebze Kurusu
• Kekik
• Kimyon
• Köri
• Pulbiber
• Zerdeçal

Bol baharatlı tavuk haşlama, klasik tavuk çorbası ya da sade haşlamadan çok daha aromatik, çok daha doyurucu bir lezzet sunar.

Uzun uzun kaynayan tavuk suyunun içine eklenen tane karabiber, defne yaprağı, zerdeçal, kimyon ve pul biber gibi baharatlar; yemeğe hem iştah açıcı bir koku hem de derin bir tat kazandırır.

Özellikle soğuk günlerde iç ısıtan, hastalık zamanlarında güç veren ve kalabalık sofralarda ana yemek olarak gönül rahatlığıyla sunulabilecek bir tariftir.

Bu tarifte tavuğun yumuşacık dokusu, sebzelerin doğal lezzeti ve baharatların dengeli uyumu bir araya gelerek ortaya hem şifalı hem de damakta iz bırakan bir yemek çıkarır.

Pratik yapımı ve zengin aromasıyla bol baharatlı tavuk haşlama, mutfağınızın favori tariflerinden biri olmaya aday…

1. Büyük bir tencereye sıvıyağı alalım ve kızdıralım.

2. Tavuk bagetleri tencereye koyalım ve karıştırıp kızgın yağda mühürleyelim.

3. Soyup doğradığımız havuçları ekleyelim.

4. Üzerine unu serpip alt üst karıştıralım ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım. (yaklaşık 4-5 dk)

5. Kavrulan bagetlere baharatları (Tuz, Karabiber, Kırmızı Toz Biber, Sebze Kurusu, Kekik, Kimyon, Köri, Pulbiber, Zerdeçal) ekleyelim ve sıcak suyu bagetlerin üzerine çıkacak kadar ilave edelim.

6. Kaynamaya başlayınca küp küp doğradığımız patatesleri ekleyelim, ocağı kısık ayara getirelim ve kapağı kapalı olarak malzemeler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

7. Piştikten sonra yemeğimizi dinlendirip sonrasında sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…