• Yarım Kilo Aşurelik Buğday
• Buğdayları Haşlamak İçin Su
• 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Kuru fasulye
• 1 Su Bardağı Çiğ Badem
• 1 Su Bardağı Çiğ Fıstık
• 1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
• 1 Çay Bardağı Kuş Üzümü
• 1 Çay Bardağı Dolmalık Fıstık
• Yarım Çay Bardağı Susam
• 2 Tatlı Kaşığı Çörekotu
• 8-9 Adet Kuru İncir
• 8-9 Adet Kuru Kayısı
• 2 Adet Çubuk Tarçın
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
• 3 Su Bardağı Toz şeker (tat oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Süslemesi İçin;
• Toz Antep Fıstığı
• Hindistan Cevizi

Aşure yapmak oldukça meşakkatli sayılır, aslında hiç de öyle değil..

O kadar lezzetli ki sadece aşure zamanını beklemek gerekmiyor. 

Ölçüsünü azaltıp veya artırıp her daim yapabileceğiniz bir lezzet…

Birlikte yapmaya başlayalım…

1. Öncelikle aşuremize buğdayları haşlamakla başlayalım.

(Kısa sürede haşlanması için düdüklüyü kullandım)

2. Düdüklüye aşurelik buğdayı koyalım su ile güzelce yıkayalım.

3. Üzerini bir karış geçecek kadar soğuk su ekleyelim ve düdüklünün kapağını kapatalım.

4. İyice özleşene kadar haşlayalım (yaklaşık 1 saat)

5. İyice haşlanan buğdayları suyuyla beraber büyükçe bir tencereye alalım.

6. Üzerine sırayla malzemeleri ekleyelim.

7. Haşlanmış nohut, haşlanmış kuru fasulye, çiğ badem, çiğ fıstık, kuru üzüm, kuş üzümü, dolmalık fıstık, çubuk tarçın, toz tarçın, susam, çörek otu, küçük küçük küpler halinde doğranmış kuru kayısı, kuru incir ve toz şekeri ekleyelim, karıştıralım ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar karıştırarak kaynatalım. (yaklaşık 15-20 dk).

Şeker oranını kendinize göre artırıp azaltabilirsiniz.

8. Tüm malzemeler kaynayıp pişince servis kaselerine alalım ve üzerlerini hindistan cevizi ve toz antep fıstığıyla süsleyelim.

AFİYET OLSUN…