• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı+1 Yemek Kaşığı Un
• Tuz
• Ispanak
• Maydanoz
• Dereotu
• Pişirirken Tavayı Yağlamak İçin;
• Sıvıyağ

Özellikle kahvaltı ve çay saatlerinin lezzetlerinden biri olan krepi bu kez bol yeşilliklerle kaygana olarak hazırlıyoruz…

1. Öncelikle yeşilliklerimizi (ıspanak, maydanoz, dereotu) güzelce yıkayalım ve ince ince kıyalım.

2. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kıralım, sütü ekleyelim ve çırpıcı yardımıyla çırpalım.

3. Unu ve tuzu ekleyip kıvamlı akışkan bir hamur elde edelim.

4. İncecik doğradığımız yeşillikleri de bu karışımın içine ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

5. Krep tavası veya normal bir tavayı ocağa alalım ve ocağı har ateşe açalım.

6. Fırça yardımıyla tavayı sıvıyağla yağlayalım.

7. Hazırladığımız hamurumuzdan bir kepçe dolusu hamur alıp tavanın içine koyalım ve sağa sola eğerek hamuru tavaya eşit şekilde yayalım.

8. Hamurun üst kısmı kuruyup kenarları kalkmaya başlayınca spatula yardımıyla veya tavayı sallayarak altını üstüne çevirelim.

9. Her iki tarafı da piştikten sonra servis tabağına üst üste sıralayalım.

10. Tüm hamuru bu şekilde pişirelim.

11. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…