• Hamuru İçin;
• 1 Çay Bardağı yoğurt
• 1 Çay Bardağı Su
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Adet Yumurta
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Fiske Tuz
• Aldığı Kadar Un (yaklaşık 5 su bardağı)(kontrollü ekleyelim)
• Açmak İçin;
• Nişasta  (buğday veya mısır nişastası farketmez)
•  
• Arası İçin;
• Ceviz
•  
• Üzeri İçin;
• 200 Gr Tereyağı
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
•  
• Şerbeti İçin;
• 5 Su Bardağı Toz Şeker
• 5 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Kıyır kıyır ev baklavasını zor olduğu için gözünde büyütenler bu tarif sizin önyargınızı kıracak…

Canınız istedikçe evinizde yapabileceğiniz bu güzel tarifi beraber uygulayalım…

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım, şerbetimiz pişerken baklavamızı hazırlayalım.

2. Tencereye su ve şekeri ekleyelim ve karıştıralım.

3. Kaynara çıkınca ocağı kısalım ve limon suyunu ekleyelim. Yaklaşık 10 dk daha kaynayınca altını kapatalım ve kullanmak üzere kenara alalım.

4. Hamurumuz için yoğurt, sıvıyağ, su, yumurta, sirke, tuz ve kabartma tozunu karıştıralım.

5. Unu azar azar yoğurdukça ekleyelim. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim ve bu hamuru 10 dk dinlendirelim.

6. Dinlendirdiğimiz hamuru tezgaha alalım.

 7. 42 Bezeye ayıralım ve her birini çay tabağı büyüklüğünde açalım.

8. Her birinin arasına bolca nişasta serpip üst üste koyalım.

9. 3’er 3’er alıp açabildiğimiz kadar ince açalım.

10. Yırtılsa da önemli değil içinde kalacak.

11. İncecik açtığımız hamurun kenar kısmına ister tek ister çift oklavayı koyun ve üzerine hamurun kenarını kıvırın.

12. Oklavanın dibine ufalanmış cevizleri serpin.

13. İsterseniz hamurun geneline de serpebilirsiniz.

14. Cevizi de ekledikten sonra hamuru yavaş yavaş oklavaya saralım.

15. Sardıktan sonra iki ucundan ortaya doğru büzerek sıkıştıralım

16. Tek tarafından iterek oklavadan çıkaralım.

17. Tepsiye dizelim. Tüm hamur bezelerine aynı işlemi yapalım.

18. Tereyağı ve sıvıyağı eritelim. Hazırladığımız hamurun üzerine bolca sürelim.

19. 180 Derece ısınmış fırına sürelim ve üzeri altın sarısı olana kadar kızartalım.

20. Kızarma işlemi bitince fırından çıkaralım ve 5 dk bekleyelim.

21. İlk sıcağı çıktıktan sonra hazırlayıp beklettiğimiz şerbetimizi ılık olarak kızaran hamurun üzerine kepçe yardımıyla gezdirelim.

22. Şerbeti çektikçe ekleyelim hepsini birden dökersek hamur olur.

23. Tüm şerbeti çektikten sonra isterseniz kaymak ile servis edebilirsiniz…

AFİYET OLSUN…