• 3 Yemek Kaşığı Mısır Unu
• 2 Yemek Kaşığı Dolusu Tereyağı
• 1 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Su Bardağı Tavuk Suyu veya Et Suyu (yoksa bulyonda kullanabilirsiniz)
• 1 Litre Kaynar Su
• Tuz, Karabiber, Kimyon
• Üzeri İçin;
• Sıvıyağ
• Kırmızıbiber

1. Çorbamızı pişirmek için tencereyi ocağa alalım.

2. Tereyağını eritelim ve mısır ununu ekleyip karıştıralım.

3. Mısır unu sararıncaya kadar kavuralım.

4. Kavrulan mısır ununa küp doğranmış patatesler ve iri doğranmış soğanları, sarımsağı ekleyelim ve karıştıralım.

5. Et suyu veya tavuk suyunu ekleyelim üzerine 1 litre kaynar suyu da ekleyip karıştıralım.

6. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyip karıştıralım.

7. Patates ve soğanlar yumuşayıncaya kadar tencerenin ağzı kapalı olarak kısık ateşte kaynatalım. Kısa sürede pişecektir.

8. Patatesler ve soğanlar iyice yumuşayınca blenderdan geçirelim, pürüzsüz bir kıvam alınca çorbanın kıvamına (eğer koyu ise) bakarak su ekleyebilirsiniz.

9. Küçük bir tavada sıvıyağı kızdıralım ve kırmızıbiber ekleyip ocaktan alalım.

10. Servis ederken bu kırmızıbiberli yağı çorbanın üzerine gezdirelim.

AFİYET OLSUN…