Cibes Otu Nedir?

• Özellikle Ege bölgesinde sofralardan eksik edilmeyen cibes, ülkemizin her tarafından tanınmaya başlamıştır.
• Yeşil renge sahip olan cibes otu, çiğ veya pişirilerek tüketilebilir.
• Çiğ şekilde tüketmek için kabuklarını temizlemek gerekir.
• Azman ve lahana patlağı olarak adlandırılan cibes otu, C vitamini bakımından çok zengindir.
• Halk arasında lahana patlağı ve cibes olarak adlandırılan cibes otu, çiğ olarak ve pişmiş haliyle tüketilebiliyor.
• C vitaminin yoğun olduğu cibes otu, küçük lahanayı andıran yeşil ve geniş yapraklı yapıya sahiptir.
• Ülkemizde son yıllarda özellikle ot pazarlarında popülerliği artmaya başlamıştır.

 Cibes Otu Ne İşe Yarar?

•  Cibes otu insan sağlığı için birçok fayda sağlar.
• İçeriğindeki C vitamini, soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara iyi gelir.
• Bağışıklığı güçlendirir.
• Enerji verici özelliği olduğundan vücudun zinde kalmasına destek olur.

 Cibes Otu Nerede Yetişir ve Bulunur?

•  Cibes otu ülkemizde özellikle Ege bölgesinde yetişen çok çeşitli bitkilerinden biridir.
• Karnabahar ve lahanaların kesimlerinden sonra altta kalan köklerinin yeşermesiyle ortaya çıkan bitkidir.
• En çok Ege bölgesi sınırlarında bulunur ve ot pazarlarında bol bol bulunur.

 Cibes Otu Hangi Mevsimde Olur?

• Balık sofralarında ve yemek yanlarında salata olarak mutlaka yer alan cibes otu, ilkbahar mevsiminde başlar ve ilkbaharın sonuna kadar olur.
• Saklanması mümkün olmadığından bu mevsim (ilkbahar) sonrası bulunması çok zordur.

Bu lezzetli otun salata tarifi için tıklayın

Cibes Otu Salatası