• Yarım Kilo Salamura Yaprak
•  
• Sosu İçin;
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
•  
• Dolma içi İçin;
• Her iki şekilde hazırladığım Dolma-Sarma İçi
• Kavurarak Dolma-Sarma İç Harcı  👈veya Çiğden Dolma-Sarma İç Harcı 👈  TIKLAYIN

Dolma ve sarmayı sevmeyen yoktur eminim…

Özellikle dağılmamış, patlamamış, kalem gibi ince sarılmış sarmaya kimse karşı koyamaz.

Kalem gibi incecik sarmayı hazırlamanın yolu bu tarifle çok kolay…

İç harcı için her iki şekilde hazırladığım tariflerden birini kullanabilirsiniz.👇

1.  Öncelikle Kavurarak Dolma-Sarma İç Harcı 👈 veya Çiğden Dolma-Sarma İç Harcı 👈 hazırlayalım.

2.  Salamura yapraklarımızı kaynar suda 5 dakika kadar haşlayalım ve yumuşamasını sağlayalım.

3.  Bir tane yaprağı alalım, sapını koparalım ve parlak tarafı alta gelecek şekilde tezgaha serelim.

4.  Yaprağın içine bir tatlı kaşığı kadar Kavurarak Dolma-Sarma İç Harcı 👈 veya Çiğden Dolma-Sarma İç Harcı 👈 koyalım.

5.  Yaprağın sağ ve sol kısmını içe katlayıp silindir şeklinde ince ince saralım.

6.  Tüm yaprakları bu şekilde saralım.

7.  Şimdi sıra tencereye yerleştirmeye geldi. Sarmaların çokluğuna göre tencere ayarlayalım.

8.  Tencereyi yan yatıralım ve sardığımız sarmaları dikey olarak yan yana dizelim ve tüm tencereyi dolduralım.

9. Üzerine salçalı sosu hazırlayalım.  Salça ve suyu karıştıralım, sarmaların üzerine dökelim, sıvıyağı üzerine gezdirelim.

10.Suyu eksik kalırsa sarmaların hizasına gelecek kadar su ile tamamlayalım.

11. Tencereyi ocağa alalım ve har ateşe açalım.

12. Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ayara getirelim ve kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirelim.

13. Suyunu çektikten sonra kapağı kapalı olarak ılıyıncaya kadar dinlendirelim ve sonrasında ister tencereyi ters çevirip tamamını servis tabağına alalım isterseniz tek tek çıkarıp servis edelim.

AFİYET OLSUN…

Dolma-Sarma iç harcı için aşağıdaki linke tıklayın ve tarifi hazırlayın.

Kavurarak Dolma-Sarma İç Harcı 👈

veya

Çiğden Dolma-Sarma İç Harcı👈