• 1.5 Su Bardağı Pirinç
• 1 Adet Büyük Soğan
• 2 Adet Büyük Domates
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• Tuz, Karabiber
• Kaynar Su (pirinçlerin üzerine 1 parmak çıkacak kadar)

Pilav severler için domatesli pirinç pilavının yeri ayrıdır.

Genelde domatesli pişirirken ayarını tutturamayıp lapa olma ihtimali olan bu pilavı

benim pişirdiğim yöntemle pişirirseniz farkı göreceksiniz.

1. Öncelikle pirinçleri bir kaseye alalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpelim.

2. Ilık su ile doldurup karıştıralım ve yarım saat bekletelim.

3. Tencereye sıvıyağı alalım. Çok küçük doğranmış soğanları ekleyelim ve açık kahverengi olana kadar kavuralım.

4. Rendelediğimiz domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyelim tekrar karıştıralım.

5. Tereyağını bu aşamada ekleyelim.

6. Islattığımız pirinçleri süzelim ve yıkayıp nişastasından arındıralım.

7. Domateslerin üzerine pirinçleri ekleyelim ve alt üst karıştırıp üzerine 1 parmak çıkacak kadar kaynar suyu ekleyelim.

8. Tencerenin kapağını kapatalım, ocağı kısık ayara getirelim ve tencerenin kapağını kapatalım.

9. Pirinçler tüm suyu çekene kadar kapağını hiç açmadan pişirelim.

10. Pirinçler tüm suyu çekince kapağını açmadan yarım saat dinlendirelim.

11. Sonrasında ezmeden karıştıralım ve sonrasında tane tane pilavımızı servis edelim.

AFİYET OLSUN…