• 2 Su Bardağı Kuskus
• 2 Adet Rendelenmiş Domates veya Dondurucuda Kışlık Domates
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Yemek Kaşığı Dolusu Soğan Tozu
• Tuz
• Sıcak Su

Bazen en basit malzemelerle en lezzetli sofralar kurulur. İşte domatesli soğan tozlu kuskus tam da böyle bir tarif…

Bazen en basit malzemelerle en lezzetli sofralar kurulur. İşte domatesli soğan tozlu kuskus tam da böyle bir tarif…

Tereyağında hafifçe kavrulan kuskusun üzerine eklenen domatesin taze ve hafif ekşi aroması, soğan tozunun verdiği dengeli lezzetle birleşince ortaya hem pratik hem de iştah açıcı bir pilav alternatifi çıkar.

Ana yemeklerin yanına yakışan, tek başına da doyurucu olabilen bu tarif; özellikle hızlı ama lezzetli bir şeyler hazırlamak isteyenler için birebir.

Az malzemeyle büyük tat yakalamak isteyenlerin favorisi olmaya aday! 🍅

1. Tencereyi ocağa alalım, sıvıyağ ve tereyağını eritelim.

2. Kuskusu ekleyip hafif rengi dönene kadar kavuralım.

3. Rendelenmiş domates veya Dondurucuda Kışlık Domates‘i ekleyip karıştıralım.

4. Tuzu ve soğan tozunu ekleyelim, kuskusların üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyelim ve tekrar karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.

5. Orta ateşte kuskuslar tüm suyunu çekene kadar pişirelim.

6. Pişen yemeğimizi kapağını hiç açmadan 15 dk dinlendirelim ve sonrasında alt üst karıştırıp servis edelim.

AFİYET OLSUN…

🍅🌾 Domatesli Soğan Tozlu Kuskus Püf Noktaları

Bu pratik tarifi daha aromatik ve tane tane yapmak için şu detaylara dikkat edebilirsin:

1️⃣ Kuskusu Önce Kavur

Kuskusu tereyağı ya da zeytinyağında 2–3 dakika hafifçe kavur. Bu hem lezzeti artırır hem de tane tane kalmasını sağlar.

2️⃣ Domatesin Suyunu Dengele

Rendelenmiş domates çok suluysa bir miktar suyunu süzebilirsin. Fazla su kuskusu lapa yapabilir.

3️⃣ Soğan Tozunu Yakma

Soğan tozunu doğrudan kızgın yağa ekleyip yakmayın. Ya domatesle birlikte kat ya da suyu eklemeden hemen önce ilave et. Yanarsa acı tat verir.

4️⃣ Sıvı Ölçüsü Önemli

Domates de su salacağı için suyu kontrollü ekleme yapın.

5️⃣ Karıştırmayı Abartma

Suyunu çektikten sonra çok fazla karıştırmak kuskusu kırabilir. Demlenmeye bırakmak daha iyi sonuç verir.

6️⃣ Kısık Ateşte Pişir

Kaynattıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı şekilde pişirin. Hızlı kaynama dokuyu bozabilir.

7️⃣ Demlendirme Şart

Ocaktan aldıktan sonra üzerine kağıt havlu ya da temiz bez koyup 10 dakika dinlendirin. Bu adım tane tane kıvam için çok önemli.