• İstediğiniz Kadar Yaz Domatesi
• Buzdolabı Poşeti

Yaz mevsiminde pazarlarda tezgâhları süsleyen, mis gibi kokan, kırmızı ve sulu domateslerin tadı bir başka olur.

Ne yazık ki kış aylarında aynı lezzeti bulmak pek mümkün değil.

Ama endişelenmeyin!

Yaz domateslerini doğru şekilde hazırlayıp dondurucuda saklayarak, o nefis kahvaltılıkları kışın da hazırlayabilirsiniz.

Dondurucuda kahvaltılık dilim domates tarifi, özellikle kahvaltıda menemen, sahanda yumurta ya da tost hazırlarken büyük kolaylık sağlıyor. Üstelik konserve yapmaya kıyasla çok daha pratik ve katkısız bir yöntem.

Yazdan alacağınız domatesleri sadece birkaç basit adımla hazırlayıp dondurduğunuzda, soğuk kış sabahlarında sofranıza yazın sıcaklığını taşıyabilirsiniz.

Hazırsanız, bu pratik ve lezzetli tarife geçelim!

1. Öncelikle Domatesleri bol su ile güzelce yıkayalım ve fazla suyunu süzdürmesi için kenarda bekletelim.

2. Domatesleri kesme tahtasında yuvarlak şekilde 1 cm kalınlığında dilim dilim keselim.

3. Bir tepsiye veya bürükçe düz bir kaba domatesleri tek sıra halinde dizelim ve her sırada araya buzdolabı poşeti veya yağlı kağıt koyup üzerine tekrar dilimlediğimiz domateslerden dizelim.

4. Hazırladığımız şekilde dondurucuya koyalım ve donduralım.

5. İyice donan domatesleri artık buzdolabı poşetlerine koyup saklayabiliriz.

✅ Püf Noktaları:

• Domates seçimi: Etli, sulu ve olgun domatesler (örneğin pembe domates veya köy domatesi) tercih edilmelidir. Kabukları ince olan domatesler daha iyi sonuç verir.

• Kabuk soyma: İstersen domateslerin kabuklarını soyup öyle dilimleyebilirsin; bu, özellikle pişirirken daha pürüzsüz bir sonuç verir.

• Dilim kalınlığı: Çok ince dilimlersen çözülünce dağılabilir. Orta kalınlıkta doğramak ideal olur (1 cm kadar).

• Tek tek dondurma: Domates dilimlerini önce tepsiye dizip birkaç saat dondurursan birbirine yapışmadan saklayabilirsin. Daha sonra bu dilimleri poşetleyip saklamak çok pratik olur.

• Hava almayan poşet: Dondurucu poşetlerinin havasını iyice alıp ağzını sıkıca kapatın. Böylece buzlanma ve tat değişimi önlenir.

🍽️ Kullanım Önerileri:

• Kahvaltıda: Tavada hafif ısıtıp üzerine yumurta kırarak sahanda domatesli yumurta yapabilirsin.

• Menemen: Dondurulmuş domatesi doğrudan tavaya alıp üzerine biber ve yumurta ekleyerek hızlı menemen yapabilirsin.

• Tost ve sandviç: Çözülmüş domatesleri tost ekmeğine dizip üzerine kaşar peyniri ekleyerek nefis kahvaltılıklar hazırlayabilirsin.

• Soslar ve yemekler: Bu domatesleri makarna soslarında, çorbalarda veya zeytinyağlılarda da kullanabilirsin.

📝 Not:

• Çözdürülmüş domatesi tekrar dondurmayın.

• Çözdürme işlemi oda sıcaklığında kısa sürede yapılabilir. Pişirilecekse doğrudan tavaya alınabilir.

• Dondurulmuş domatesler taze haline göre daha yumuşak olur, bu yüzden çiğ tüketim için değil; pişirme amaçlı kullanıma uygundur.