• Kestane (istediğiniz kadar)

Kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalığı kestane sahnelerde…

Fırında, kuzinede, ocakta, haşlayarak veya közde bir çok şekilde pişirme olanağına sahip olduğumuz kestaneyi bu kez yine tavada daha kolay soyulur ve dağılmadan pişireceğiz, üstelik de soba ateşinde pişmiş gibi…

1.  Öncelikle kestaneleri bir güzel yıkayalım.

2.  Kestanelerin üzerine, her iki tarafına uzunlamasına bıçakla kesik atalım.

3.  Tüm kestaneleri aynı şekilde keselim.

4.  Kestaneleri poşete koyup derin dondurucuya koyalım ve iyice donduralım.

5.  Bu şekilde kış boyu dondurucuda muhafaza edip istediğiniz zaman çıkarıp çok çabuk pişirebilirsiniz.

6.  İyice donan kestanelerden bir miktar çıkaralım ve tavaya düz kısımları alta gelecek şekilde yerleştirelim.

7.  Ocağı orta ateşe alalım ve tavanın kapağını kapatalım.

8.  Ara ara kestaneleri kontrol edip altını üstüne çevirelim. (çok sık kapak açmayın)

9.  Kesik attığımız yerler tamamen açıldığı zaman kestanelerimiz pişmiş demektir, kontrol etmek için bir tanesini açıp bakabilirsiniz.

10. Dondurucudan çıkan kestaneler ısıyla buluşunca buhar oluşturup kestaneleri yakmadan içi lokum dışı gevrek olacak şekilde pişer.

11. Pişen kestaneleri sıcak haliyle temiz bir beze alalım ve tadını çıkararak yiyelim.

AFİYET OLSUN…