• Yarım Kilo Taze Barbunya
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Kuru Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Büyük Domates Rendesi
• Yarımşar Çay Kaşığı;
• Kekik
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Barbunyaların Üzerine Çıkacak Kadar Sıcak Su

Taze barbunyayı pişirmek çok kolaydır biz bunu daha da kolaylaştırıp zamandan kazanmak için düdüklü tencere kullanacağız.

çalışanlar ve öğrenciler için düdüklü tencere kesinlikle ideal..

Normal pişirme süremizi yarıya indirecek ve kendimize daha çok vakit ayıracağımız tarifimize buyrun…

1.  Öncelikle barbunyalar ayıklanmamışsa kabuklarından ayıklayalım ve yıkayalım.

2. Kuru soğanları ince ince yemeklik doğrayalım, aynı şekilde havuçları da soyalım ve küçük küçük doğrayalım.

3. Düdüklü tencereyi ocağa alalım, har ateşe açalım, sıvıyağ ve zeytinyağını ekleyelim.

4. Soğanlar ve havuçların rengi hafif dönene kadar kavuralım.

5. Domates salçasını ekleyip tekrar kavuralım.

6. Salça kokusu çıkınca rendelenmiş domatesi ekleyelim ve karıştıralım.

7. Ayıklayıp yıkadığımız taze barbunyaları ekleyelim ve alt üst karıştıralım.

8. Baharatları ekleyip (tuz, karabiber, kimyon, kekik) barbunyaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip karıştıralım ve düdüklünün kapağını kapatalım.

9. Yemek kaynara çıktıktan sonra düdüğünü indirip 15 dk pişirelim ve ocağı kapatalım.

10. Kapağını açmadan 20 dk dilendirelim ve sonrasında servis edelim.

AFİYET OLSUN…