• 2 Adet Dana Paça
• Su (üzerine çıkacak kadar)
• Ayrıca 1 Bardak Su
• 2 Yemek Kaşığı Un
• Tuz
•  
• Meyanesi İçin;
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 Adet Yumurta Sarısı
•  
• Üzeri İçin;
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Her derde deva, hastalığa şifa, vücuda enerji olacak bu çorba favoriniz olacak…

1. Öncelikle çok büyük olan ve parçalattırdığımız dana paçaları güzelce yıkayalım ve düdüklü tencereye koyalım.

2. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.

3. Kaynamaya başlayınca 5 dk kaynatıp suyunu dökelim.

4. Tekrar üzerine çıkacak kadar su dolduralım ve düdüklünün kapağını kapatalım ve kaynamaya başladıktan sonra 30 dk pişirelim.

5. İyice yumuşayıp pişen paçaları kevgir yardımıyla suyundan çıkaralım ve içindeki kemiklerden ayıklayalım.

6. Ayıkladığımız paça etlerini ufak ufak doğrayalım ve kenarda bekletelim.

7. Ayrı bir tencereyi ocağa alalım ve sıvıyağı ekleyelim.

8. Üzerine unu ekleyip yakmadan çok hafif kavuralım.

9. Kavrulan unun üzerine paçaları haşladığımız suyu ve bir bardak suyu da ekleyip karıştıralım.

10.Ayrı bir kapta meyanesini hazırlayalım.

11. Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip çırpalım.

12. Kaynayan çorbadan bir kepçe alalım ve karıştırarak yoğurtlu sosa ekleyelim.

13. Kaynayan çorbaya bu yoğurtlu sosu ekleyelim.

14. Pişirip ayıkladığımız dana paçaları da çorbamıza ekleyelim ve karıştıralım.

15. 10 dk kaynatalım ve ocağı kapatalım.

16. Tuzunu da bu aşamada ekleyip karıştıralım.

17. Sos tavasına tereyağını alalım ve eritelim.

18. Kırmızı toz biber ekleyelim ve ocağı kapatalım.

19. Servis kasesine çorbamızı koyalım ve üzerine kırmızı biberli yağdan koyup sıcak olarak servis edelim.

AFİYET OLSUN…