• 1 Kilo Hamsi
• Sıvıyağ
• Hamsileri bulamak için;
• Mısır Unu

Hamsinin her türlü tarifi çok sevilir.

Çoğu kişinin gözdesi olan bu balık lezzetli olduğu kadar oldukça da faydalıdır.

Özellikle çocuklarımıza bol bol yedirmeliyiz.

Balıkların içinde en vazgeçilmezi hamsiyi bu kez fırında yaptık…

1.  Hamsi balıklarımızı güzelce yıkayalım.

2.  Önce kafasını ve iç organlarını çıkarıp ardından kılçığını çıkarıp filetosunu çıkaralım.

3.  Tüm hamsi balıklarına aynı işlemi uygulayıp güzelce temizleyelim.

4.  Temizlediğimiz hamsi balıklarını tekrar temiz su ile güzelce yıkayalım ve suyunun süzülmesi için süzgece alalım.

5.  Tüm suyu süzülen hamsi balıklarını tuzlayalım ve kabını hoplatarak karıştıralım ki balıklar ezilmesin.

6.  Başka bir kaba mısır ununu alalım ve hazırladığımız hamsi balık filetolarının her yerini mısır ununa bulayalım.

7.  Mısır ununa buladığımız hamsi balığı filetosunu bir ucundan tutarak rulo olarak saralım ve sıvıyağ ile yağladığımız fırın kabına veya fırın tepsisine dizelim.

8.  Tüm hamsi balık filetolarını bu şekilde sarıp fırın kabını veya fırın tepsisini dolduralım.

9.  Hamsi balıkların üzerine fırça yardımıyla veya sprey yardımıyla sıvıyağ sürelim ve 200 derecede ısıtılmış fırının orta bölümüne sürelim.

10. Balıklar kızarıncaya kadar fırını hiç açmadan pişirelim.

11. Balıklar çabuk pişecektir o yüzden sık sık kontrol edelim.

12. Nar gibi kızaran hamsi balıklarımızı sıcakken servis edelim.

AFİYET OLSUN…