• 4-5 Adet Havuç
• 1 Adet Kuru Soğan
• 2-3 Diş Sarımsak
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 3 Yemek Kaşığı Su
• Tuz
• Süzme Yoğurt
• Kuru Nane

İster salata deyin ister meze,

Yemeklerimizin yanında eşlik eden ve bunun yanında karnımızın doymasına epey bir yardımcı olan yancı yemeklerden biri olan havuç tarator mezesini birlikte deneyelim…

 Tek başına bile büyük bir lezzet olan bu lezzet eminim ki hepinizden tam not alacak…

Sizin de tarifleriniz varsa lütfen benimle ve bu sayfaya gelen birçok kişi ile paylaşın…

1. Öncelikle havuçlarımızı bir güzel yıkayalım.

2. Havuçların dışını isterseniz soyacak yardımıyla soyun isterseniz bıçak yardımıyla kazıyın (tıraşlayın).

3. Rendenin kalın tarafıyla tüm havuçları rendeleyelim.

4. Kuru soğanı küçük küçük küp şeklinde doğrayalım.

5. Tencereyi ocağa alalım ve sıvıyağı ekleyelim.

6. Üzerine rendelediğimiz havucu ve küp küp doğradığımız soğanı ekleyelim.

7. Sarımsakları da ufak ufak doğrayıp ekleyelim.

8. 3 yemek kaşığı suyu ve tuzu da ekleyip karıştıralım.

9. Tencerenin kapağını kapatalım ve ocağı orta ateş ayarına getirelim.

Ara ara karıştırarak ezmeden pişirelim.

Her karıştırmadan sonra tencerenin kapağını kapatalım ki havuçlar güzel yumuşayıp ezilmesin.

10. Tüm malzemeler yumuşayıp pişince ocağı kapatalım ve havuçlarımızı servis tabağına alalım.

11. Süzme yoğurdu çırpalım ve biraz inceltelim.

12. İsteğe bağlı olarak süzme yoğurda ezilmiş sarımsak ekleyelim.

13. Servis tabağına aldığımız havuçlar ılıyınca üzerine hazırladığımız süzme yoğurt sosunu yayalım ve üzerine kuru nane serpelim.

14. Yemeklerimizin yanında muhteşem lezzette bu mezeyi afiyetle yiyelim.

AFİYET OLSUN…