• 2 Su Bardağı Basmati Pirinci (baldo pirinç veya pilavlık pirinç de olur)
• 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Adet Havuç
• 1 Su Bardağı Bezelye (dondurulmuş veya taze bezelye)
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Kaynar Su (pirinçlerin üzerine çıkacak kadar)
• Yarım Çay Kaşığı Kuru Nane

Yemeklerin yanında olmazsa olmaz, müthiş bir eşlikçi hatta ana yemek olan pilavı bu şekliyle çok beğeneceksiniz…

Davet sofranıza yakışacak tam bir başrol oyuncusu…

1. Havuçları soyalım ve rendeleyelim.

2. Pilav tenceresini ocağa alalım sıvıyağı ve tereyağını ekleyelim, eritelim.

3. Rendelediğimiz havuçları ekleyelim ve havuçların diriliği gidene kadar orta ateşte kavuralım.

4. Kavrulan havuçların üzerine pirinçleri ekleyelim ve karıştıralım.

(basmati pirinci kullandığım için ılık tuzlu bekletmedim, eğer baldo pirinç veya pilavlık osmancık pirinç kullanacaksanız nişastasının çıkması için ılık tuzlu suda bekletmenizi öneririm)

5. Havuç ve pirinçlerin üzerine bezelyeyi ekleyelim, tuzu, kuru naneyi ilave edelim ve pirinçlerin üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyelim.

6. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ayara getirelim.

7. Pirinçler tüm suyu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirelim.

8. Pirinçler tüm suyu çekince ocağı kapatalım ve tencerenin kapağı hiç açmadan pilavımızı 20 dk dinlendirelim.

9. Pilavı dinlendirdikten sonra pirinçleri ezmeden alt üst karıştırıp sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…