• 2 Su Bardağı İnce Bulgur
• 1 Yemek Kaşığı Dolusu Domates Salçası
• 1 Yemek kaşığı Dolusu Biber Salçası
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Adet İri Kuru Soğan
• 1 Adet Salatalık
• Yarım Demet Maydanoz
• 9-10 Dal Taze Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• Yarım Limon Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Dolusu İsot
• 1 Yemek Kaşığı Pulbiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Kaynar Su

Kısırı sevmeyen, yemeyen eminim ki yoktur…

Her daim beş çaylarının, ev davetlerinin, ordövr tabaklarının,

pikniklerin, doğum günlerinin ve daha nice özel günlerin içinde yerini almış, ilk akla gelen vazgeçilmez bir lezzettir.

Bugün de size klasik kısırdan başka lezzeti tescilli, harika bir kısır tarifiyle geldim.. İsotlu Kısır…

Şunu söylemeliyim ki İsotlu kısırı yediğinizde artık klasik kısıra daha az yer vereceksiniz…

1. Öncelikle tarifimize ince bulgurları ıslatmakla başlayalım. İnce bulgurları derin bir kaba alalım.

2. Üzerine tuz serpip üzerini hizalayacak kadar kaynar su ekleyelim

3.  Üzerine bir kapak veya tepsi kapatarak buharında ıslanmaya bırakalım.

4. İnce bulgurlar ıslanırken sosunu hazırlayalım.

5. Sos tavasını ocağa alalım, sıvıyağı ve ince doğranmış kuru soğanı ekleyelim.

6. Soğanların diriliği hafif kaybolup şeffaflaşınca domates salçası ve biber salçasını ekleyip 3-4 dk daha kavuralım.

7. İsotu, pulbiberi ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştıralım.

8. Islattığımız ince bulgurlar suyunu çekip şiştiğinde alt üst karıştıralım.

9. Taze soğanları, maydanozları ince ince doğrayalım. Salatalıkları da küçük küçük doğrayalım.

10. Küçük doğranmış salatalık, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ıslanan ince bulgurların üzerine ekleyelim.

11. Nar ekşisini, hazırladığımız salçalı, soğanlı, isotlu sosu da üzerine ekleyip yine alt üst karıştırıp iyice harmanlayalım.

12. Tüm malzemeler birbiriyle özleşince soğuması için kenara alalım ve dinlendirelim.

13. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alalım ve isteğe bağlı olarak marul, turşu, domates, salatalık ile servis edelim…

AFİYET OLSUN…