• Yarım Kilo Pırasa
• Yarım Çay Bardağı Su
• Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• 1.5 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 1-2 Diş Sarımsak
• Üzeri İçin;
• Kuru Nane

Yemeklerinizin yanında farklı, farklı olduğu kadar da aşırı lezzetli bir meze isteyenler için haydi birlikte bu tarifi yapalım.

Pırasanın aromatik tadı bu mezede kendini o kadar belli ediyor ki yemeklerin lezzetine lezzet katıyor…

1. Öncelikle pırasaları bir güzel yıkayalım, kötü yapraklarını ve kök kısımlarını kesip atalım.

2. Pırasaları halka şeklinde ince ince doğrayalım ve tencereye alalım.

3. Sıvıyağı ve yarım çay bardağı suyu ekleyelim.

4. Orta ateşte diriliği hafif kaybolana kadar ara ara karıştırarak pişirelim.

5. Diriliğini hafif kaybettikten sonra 1 tatlı kaşığı toz şekeri üzerine serpelim ve ocağı kısalım.

6. Yine ara ara karıştırarak, kapağı kapalı olarak pırasalar karamelize olana kadar kavuralım.

7. Süzme yoğurdu karıştırma kabına alalım.

8. Sarımsak ve tuzu ekleyip özeleyelim (bizim memlekette ‘çırpalım’ demek).

9. Karamelize olan pırasalarımızı süzme yoğurdun üzerine ekleyip kaşık ile karıştıralım.

10. Servis tabağına alıp üzerine kuru nane serpelim.

AFİYET OLSUN…

Denerseniz lütfen resimlerini burda benimle paylaşın:)