• 1 Kilo Acur
• 1 Kilo Kelek
• 2 Baş Sarımsak
• 2 Su Bardağı Sirke
• Salamura Tuz (her 1 kiloya 1 yemek kaşığı)
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
• 2 Yemek Kaşığı Nohut
• 1 Yemek Kaşığı Hardal veya Kişniş Tohumu
• Yarım Demet Maydanoz
• Su (kalan kısmı tamamlamak için)

Kışın yemeklerin yanında kütür kütür turşuya kim hayır diyebilir…

1. Kelek ve acurları yıkayıp temizleyelim,

2. Bidonun en altına nohut koyalım, karışık olarak acur ve kelekleri bidona koyalım, aralarına sarımsak da ekleyelim.

3. En üste kişniş veya hardal tohumu, salamura tuzu, limon tuzu ve maydanozu ekleyelim.

4. Bidona önce sirke sonra suyu ekleyip doldurup kapağını kapatalım.

5. Güneş görmeyen bir yerde bozulmadan muhafaza edelim.

AFİYET OLSUN…