• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Küçük Boy Patates
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Et Suyu veya Tavuk Suyu
• 4 Su Bardağı Su
• Tuz
• Karabiber

Türk mutfağımızın en güzel taraflarından biri de geniş yelpazede çorba çeşidi olmasıdır.

Bir çok çeşit çorba yapılırken klasik olanlardan vazgeçemeyiz.

Bugün de klasikler arasına giren, çok kolay ve pratik, hemen hemen her evde, lokantalarda ve restorantlarda pişen kırmızı mercimek çorbasını pişireceğiz.

Modası hiç geçmeyen bu çorba her seferinde mi güzel olur yahu… Birlikte tarifi uygulayalım…

1.  Tencereyi ocağa alalım, orta ateşe açalım ve sıvıyağı ekleyelim.

2.  Kuru soğanı rendeleyelim ve kızdırdığımız sıvıyağa ekleyelim, kavuralım.

3.  Rendeleyip eklediğimiz kuru soğanların rengi hafif dönünce yine rendelediğimiz patatesi ekleyelim ve tekrar kavuralım.

4.  Kuru soğan ve patatesin kokusu çıkınca tuz ve karabiberi ekleyelim.

5.  Yıkadığımız kırmızı mercimekleri de üzerine ekleyelim.

6.  Et suyu veya tavuk suyunu, 4 bardak suyu ekleyip karıştıralım.

7. Çorba kaynamaya başlayınca ocağı biraz daha kısık ayara alalım ve tencerenin kapağını yarım kapatıp mercimekler iyice yumuşayıp, pişip, dağılıncaya kadar pişirelim.

8.  Bu çorbamızı blender veya ezici kullanmadan kendi kendine iyice eriyip pişecek kıvama getireceğiz. Zaten kısık ayarda çok güzel kıvama gelecektir.

9.  Mercimekler iyice eriyip dağılınca ocağı kapatalım ve kapağı kapalı olarak 20 dk dinlendirelim ve sonrasında servis edelim.

AFİYET OLSUN…