• 1 Su Bardağı Pirinç (basmati kullandım)
• 300 Gr Kültür Mantarı
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Tuz
• Kaynar Su (pirinçlerin üzerine 1 parmak çıkacak kadar)

Pilav çeşitlerini sevenler için aroması yüksek bir pilav tarifi veriyorum…

Eminim çok seveceksiniz…

1. Öncelikle pirinci derin bir kaba koyalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz koyalım.

2. Pirinçlerin üzerine çıkacak kadar ılık su ekleyip karıştıralım ve yarım saat bekletelim.

3. Pirinçlerin ıslama zamanı dolunca pilavı yapmaya başlayabiliriz.

4. Tencereyi ocağa alalım ve tereyağını ekleyip eritelim.

5. Mantarları yıkayalım yada temiz bir bez ile silelim.

6. İsterseniz şapka kısımlarının üzerini zar gibi soyabilirsiniz.

7. Temizlediğimiz mantarları ince ince resimdeki gibi doğrayalım veya kendi isteğinize göre daha ufak veya iri şekilde doğrayabilirsiniz.

8. Eriyen tereyağına mantarları ekleyelim.

9. Mantarlar önce suyunu salacak sonra saldığı suyu çekecektir.

10. Suyunu çekince ılık suda ıslatıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim.

11. Tuzunu da ekleyip karıştıralım.

12. Pirinçlerin üzerine 1 parmak çıkacak kadar kaynar su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım.

13. Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getirelim ve pirinçler tüm suyu çekene kadar kapağını açmadan pişirelim.

14. Pirinçler suyu tamamen çekince ocağı kapatalım ve kapağı kapalı olarak 20 dk dinlendirelim.

15. Dinlenen pilavı alt üst karıştırıp servis tabağına alalım.

AFİYET OLSUN…