• Kuru Biber (30 adet)
• İç Harcı İçin;
• Pirinç (her biber için bir tatlı kaşığı)
• Bulgur (her biber için bir tatlı kaşığı)
• 3 Adet Büyük Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• Yarım Demet Maydanoz
• Baharatlar;
• Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber, Kuru Nane, Pulbiber
• Pişirme Suyu İçin;
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• Kuru Nane ve Limon Tuzu (az koyalım)
• Su (biberlerin hizasına gelecek kadar)

Harika bir dolma…Sevmeyeni çok azdır eminim…

Hem lezzetli hem kolay bu tarifi birlikte yapalım…

1. Öncelikle tencereye su dolduralım ve kaynatalım, kuru biberleri yumuşayıncaya kadar kaynar suda haşlayalım.

    Erimemesine dikkat edelim.

2. İç harcı için tencereyi ocağa alalım, sıvıyağı ekleyelim üzerine soğanı ekleyip kavuralım.

3. Salça ve baharatları (tuz, karabiber, kırmızıbiber, kuru nane, pulbiber) ekleyelim ve karıştıralım.

4. Pirinç ve bulguru da ekleyip alt üst karıştıralım. En son kıyılmış maydanozları ekleyip, karıştırıp biraz dinlendirelim.

5. Haşladığımız kuru biberleri bu harçla dolduralım ve tencereye dizelim.

6. Biberleri ağzına kadar doldurmayalım, yarısına gelecek kadar harç koyup elimizle düzleyelim ve üstte kalan boş kısmı diğer yarısına katlayalım.

7. Pişirme suyu için bir kapta salça, nane, limon tuzunu karıştıralım.

    Limon tuzu yerine limon suyu kullanabilirsiniz.

8. Üzerine ağırlık koyup suyunu ekleyelim.

9. Ocağı önce har ateşe açalım, kaynamaya başlayınca kısık ateşe çevirelim, bulgur ve pirinci pişene kadar pişirelim.

10. Piştikten sonra kapağını hiç açmadan yaklaşık 20 dk dinlendirip servis edelim.

AFİYET OLSUN…