• 700 Gr Parça Et Veya Tas Kebaplık Kuşbaşı Et
• 2 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet Büyük Boy Havuç
• 1 Adet İri Boy Kuru Soğan
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ (50 ml)
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 3 Su Bardağı Sıcak Su

Muhteşem bir et yemeği, sulu yemek tas kebabı…

En güzelini esnaf lokantasında bulabileceğiniz bu yemeği tıpkı esnaf lokantasında yemiş gibi hissettirecek bir tarif veriyorum…

1.  Tas kebaplık kuşbaşı eti veya parça etleri kuşbaşı olarak doğrayalım.

2.  Düdüklüyü ocağa alalım ve sıvıyağı ekleyip kızdıralım. (düdüklü kullanmıyorsanız normal tencere veya döküm tencere kullanabilirsiniz)

3.  Tas kebaplık kuşbaşı eti veya kuşbaşı doğranmış parça eti kızgın yağa ekleyelim ve suyunu salmadan mühürler gibi rengini sarartalım.

4.  Düdüklünün kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık yarım saat etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

5.  Havuçları ve patatesler küçük küpler halinde doğrayıp hazır edelim.

6.  Etler pişince üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ve küp küp doğranmış havucu ve domates salçasını ekleyelim, diriliği hafif kaybolana kadar pişirelim.

7.  Kekiği, karabiberi ve tuzu da ekleyip tekrar kavuralım.

8.  Küp küp doğranmış patatesi ve sıcak suyu ekleyip karıştıralım.

9.  Patatesler ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.

10.  Pişen yemeğimizi dinlendirip sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…