• 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 2 Su Bardağı Erişte
• 1 adet Soğan
• 1 Adet Kapya Biber
• 2 Yemek Kaşığı Dolusu Tereyağı
• 4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• Tuz
• Kaynar Su (üzerine çıkacak kadar)

Yeşil mercimeği genelde pilavda ve çorbada kullanırız..

Erişteye dahil ettiğimizde inanılmaz bir lezzet ortaya çıkıyor bence deneyin…

1. Öncelikle yeşil mercimekleri 3 su bardağı su ile haşlayalım, tam haşlamayalım ki erişteyle pişerken ezilmesin.

2. Tencereye tereyağını ve sıvıyağı alıp eritelim. İnce doğranmış soğanları ve kapya biberleri ekleyip hafif kavuralım.

3. Üzerine erişteleri ve tuzu ekleyip üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar suyunu ilave edelim.

4. Tencerenin kapağını kapatalım.

5. Ocağın altını kısıp suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.

6. Suyunu tamamen çekince kapağını açmadan yaklaşık 20 dk dinlendirip servis edelim.

AFİYET OLSUN…