• 1.5 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
• Yarım Çay Bardağı Pirinç
• 1 Çay Bardağı Un
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Diş Ezilmiş Sarımsak
• Tuz, Karabiber
• 1.5 Litre Kaynar Su + 1 Su Bardağı Soğuk Su

Yöresel olarak yapılan bu çorba oldukça doyurucu, besleyici ve bir o kadar da lezzetlidir…

1. Öncelikle tencereyi ocağa alalım.

2. Sıvıyağı ve domates salçasını ekleyip kavuralım.

3. sarımsağı da ekleyelim.

4. Kaynamış suyu ekleyip yıkanmış yeşil mercimek ve pirinci ekleyelim.

5. Mercimekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

6. Ayrı bir tavaya unu alalım.

7. Orta ateşte karıştırarak kavuralım.

    Unu yakmamaya özen gösterelim.

8. Rengi hafif kahverengiye dönünce ocaktan alalım.

9. Bir kaseye kavurduğumuz unu alalım ve üzerine 1 bardak soğuk su ekleyip karıştıralım.

10. Kaynamakta olan tenceremize unlu karışımı ekleyelim ve karıştıralım.

11. Tuzu ve karabiberi de ekleyelim.

12. Çorbamızın kıvamı çabucak koyulaşacaktır.

13. 10 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım ve 15-20 dk dinlendirip servis edelim.

AFİYET OLSUN…