• 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
• 2 Adet Patlıcan
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ (patlıcanları yağlamak için)
• Tuz
• Kaynar Su

Pilav yemeklerimizin yanında , sofralarımızın olmazsa olmazlarındandır..

Türlü türlü lezzetli pilavlar Türk mutfağımızın vazgeçilmezidir.

En çok tercih edilen yemeklerden biri olan bu lezzeti bu kez de patlıcanlı yapıyoruz.

1.  Patlıcanları alacalı (pijamalı) soyalım ve küçük küpler halinde doğrayalım.

2.  Bir kasede patlıcanların üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ döküp harmanlayalım ve ister airfryer’da ister fırında kızarana kadar kızartalım.

3.  Pilav tenceresini ocağa alalım, içine tereyağını ve sıvıyağı ekleyip eritelim.

4.  Yağ iyice eriyip kızdığında yıkadığımız pilavlık bulgurları ekleyelim ve tuzunu atıp karıştıralım.

5.  Bulgurların üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynamış suyu ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatalım.

6.  Bulgurlar eklediğimiz suyun yarısını çektiğinde kızaran patlıcanları da üzerine koyup tekrar tencerenin kapağını kapatalım ve tüm suyu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.

7.  Bulgurlar tüm suyu çektikten sonra tencerenin kapağını hiç açmadan yaklaşık 20 dk dinlendirelim ve sonrasında pilavı alt üst karıştıralım ve servis edelim.

AFİYET OLSUN…