• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Patates
• 250 Gr Ispanak
• 2 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Kuyruk Yağı (olmasa da olur)
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• Tuz, Karabiber

Sebzeli tarifleri hazırlarken bir parça kuyruk yağı eklerseniz yemeğin lezzetini kat kat artırmış olursunuz.

En tatsız yemekler bile kuyruk yağı sayesinde lezzetlenir.

1. Öncelikle malzemeleri hazırlayıp yemeğe öyle başlayalım.

2. Ispanaklar taze ise iyice yıkayıp temizleyelim ve doğrayalım (ben dondurucudan kullandım), havuçları rendeleyelim, patatesleri küçük zar şeklinde doğrayalım, soğanı yarım ay şeklinde keselim ve kenarda hazır bekletip sırayla kullanalım.

3. Tavamıza sıvıyağı ve kuyruk yağını alalım.

4. Kuyruk yağlarının aromasının sıvıyağa tamamen geçmesi için iyice eritip kavuralım ve kavrulup siyahlaşınca kaşık yardımıyla sıvıyağın içinden çıkaralım.

5. Soğanı ekleyip karıştıralım, havucu ekleyip tekrar karıştıralım.

6. Diriliği biraz gidince patatesleri ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp kendi buharında 5 dk pişirelim.

7. Ardından ıspanakları ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatalım.

8. Beş dk daha piştikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştıralım ve patatesler yumuşayana kadar ağzı kapalı pişirelim.

9. Patatesler yumuşayınca hafif çırpılmış yumurtayı tüm malzemenin üzerine gezdirelim ve tekrar kapağını kapatıp yumurtalar pişene kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.

  AFİYET OLSUN…

''Tarifimde olduğu gibi kışlık için dondurucuya koyduğunuz ıspanakları da kullanabiliriz''