• 500 Gr Taze Barbunya veya Dondurulmuş Barbunya
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Adet Büyük Boy Domates
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 4-5 Diş Sarımsak
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı veya Ayçiçek Yağı
• Baharatlar;
• Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber, Kekik
• Sıcak Su (üzerine çıkacak kadar)

Barbunya pilaki çok doyurucu ve lezzetli bir sulu yemek olup girmediği ev, olmadığı sofra eminim kalmamıştır..

Bir gün önceden hazırlayıp dolaba kaldırırsanız ertesi gün hazır yemek olarak elinize gelecektir. Üstelik barbunyayı bir gün önceden pişirirseniz daha lezzetli olur.

Yapılışı ile de pratiklik sağlayan bu yemeği beraber hazırlayalım.

1. Taze barbunyaları kaynar suda 5 dk kadar haşlayalım (isterseniz direk haşlamadan da kullanılabilirsiniz)

2. Kuru soğan, kapya biber ve yeşil biberi yemeklik olarak küçük küçük doğrayalım.

3. Tencereyi ocağa alalım ve sıvıyağı ekleyelim.

4. Doğradığımız malzemeleri sıvıyağda hafif rengi dönene kadar kavuralım.

5. Ardından üzerine salça, kekik, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu ekleyip biraz daha kavuralım.

6. Ardından taze barbunyaları ekleyelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.

7. Kapağını kapatıp barbunyalar hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim.

8. Küçük küpler halinde doğradığımız patatesleride ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim.

9. Piştikten sonra kapağı kapalı olarak 20 dk dinlendirip servis edelim.

AFİYET OLSUN…

''Mevsiminde dondurucuda saklanan taze barbunyalar yemeğinizi daha lezzetli yapacaktır.''

''Kışın domates eklemeden de pişirebilirsiniz''