• 1 Kilo Köy Biberi veya İstediğiniz Cins Biber
• 1 Yemek Kaşığı Salamura Tuz (1 Kiloluk Kavanoz İçin)
• Yarım Çay Bardağı Sirke
• 2-3 Diş Sarımsak
• Su

Kütür kütür dokusu, iştah açan aroması ve sofralara kattığı o nefis ekşi-tuzlu lezzet…

Tuzlu biber turşusu, mutfağın en vazgeçilmez tamamlayıcılarından biri! 🌶️✨

Özellikle ev yapımı olduğunda lezzeti bambaşka olan bu tarif, mevsiminde toplanmış diri biberlerin tuzlu salamura içinde sabırla olgunlaşmasıyla hazırlanır.

Katkısız, doğal ve tam kıvamında bir turşu yapmak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay.

Üstelik uzun süre dayanması sayesinde kış sofralarına yazdan bir lezzet saklamış olursunuz.

Kuru fasulyeden pilava, et yemeklerinden sandviçlere kadar pek çok yemeğin yanına çok yakışan tuzlu biber turşusu, acı sevenler için ayrı, tatlı biber tercih edenler için ayrı bir keyif sunar.

Şimdi kavanozları hazırlayın; sofralarınıza lezzet katacak o çıtır turşuyu birlikte kuralım! 🌶️

1. Köy biberlerini güzelce yıkayalım ve uçlarına bıçak ile kesik atalım.

2. Kavanozun dibine doğranmış 1 diş sarımsak koyalım ve üzerine biberleri dolduralım, en üste yine doğranmış 1 diş sarımsak koyalım.

3. Kavanoz dolunca 1 yemek kaşığı salamura tuzu ve sirkeyi koyalım, kavanozun kalan kısmını tamamen su ile dolduralım ve kapağını kapatalım.

4. Kavanozları ters düz edip sallayalım ve içindeki tuzun suya karışmasını sağlayalım.

5. 1 Hafta içinde rengi dönen turşumuz yemeye hazır olacaktır.

AFİYET OLSUN…