• 1 Kilo Yufka (6 Adet)
• İç Harcı İçin;
• Yarım Kilo Kıyma
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Büyük Domates Rendesi
• Baharatlar;
• Tuz
• Kimyon
• Kekik
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Kızartmak İçin;
• Sıvıyağ

Çi börek yiyipde sevmeyen yoktur…

Fakat canı isteyip de hamurunu yoğurmaya üşenenler için kolay mı kolay lezzetli mi lezzetli bir çi börek tarifim var…

Elimizin altında her an kolayca ulaşabileceğimiz üstelik de şipşak hazırlayabileceğimiz bu tarif sizlerden tam not alacak…

1.  Öncelikle yalancı çi böreğimizin iç harcını hazırlayalım.

2.  Derin bir kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş domatesi ve baharatları (tuz, kimyon, kekik, karabiber, kırmızıbiber)   ekleyelim ve tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğuralım.

3.  Hazırladığımız harcı kenara alalım.

4.  1 Yufkayı tezgaha alalım.

5.  Yufkayı önce tam ortadan ikiye, yarım ay şeklinde keselim ve üst üste koyalım.

6.  Yarım ay şeklinde kestiğimiz yufkaları da ortadan ikiye keselim.

7.  Yani 1 yufkayı 4 eşit parçaya bölmüş oluyoruz.

8.  Tüm yufkaları aynı şekilde keselim.

9.  Kestiğimiz yufkanın bir parçasını tezgaha alalım.

10.  Geniş kısmına kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı dolusu kadar koyalım ve yayalım.

11.  Yufkanın önce bir kenarını üstüne kapatalım sonra diğer kenarını kapatalım.

12.  Yufkayı 4 parmak genişliğinde katlayarak saralım.

13.  Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayalım.

14.  Tavayı ocağa alalım ve ocağı har ateşe açalım, içine sıvıyağ koyalım ve iyice kızdıralım.

15.  Hazırladığımız yufkaları sırayla tavaya dizerek renkleri altın sarısı olana kadar arkalı önlü kızartalım.

16.  Kızaran yalancı çi börekleri kağıt havlu üzerine alalım ve fazla yağını atmasını sağlayalım.

17.  Çi börekler soğumadan çıtırlığı gitmeden, sıcak sıcak yiyelim.

AFİYET OLSUN…