• 1 Çay Bardağı Yarma (Dövme)
• 1.5 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
• 2 Yemek Kaşığı Un
• Yarım Demet Taze nane
• 1 litre + 1 su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
• Tuz

Anadolu’da çok yaygın olan bu çorba hem doyurucu hem de çok pratik olmasıyla meşhurdur…

Biz de ailecek çok severiz o yüzden sizinle de paylaşmak istedim..

1. Öncelikle tencereye yoğurt, yarma (dövme), un, nohut, kuru nane ve bir bardak suyu alıp iyice karıştıralım.

2. Ocağa alıp fokurdayana kadar karıştırmayı hiç bırakmadan pişirelim.

3. Karıştırmayı hiç bırakmayın çünkü bırakırsanız yoğurt kesilir.

4. Fokurdayınca karıştırmasanızda çorbanız artık kesilmez. Kalan suyunu da ekleyip karıştıralım.

5. Taze naneleri yıkayıp orta incelikte doğrayalım.

6. Çorba kaynayıp yarmaları (dövmeleri) biraz kabardıktan sonra (yaklaşık 15 dk kısık ateşte kaynatın) orta incelikte doğranmış taze naneyide ekleyip altını kapatalım.

7. Kapağı kapalı olarak biraz dinlendikten sonra yarmalar (dövmeler) tam kıvamına gelecektir.

AFİYET OLSUN…

''Bu tip bakliyat içeren çorbaları pişirdikten sonra altını kapatıp dinlendirirseniz hem gerektiği kadar yumuşamasını sağlarsınız hem de midenizde şişmesini engellemiş olursunuz''

''Ayrıca bu tarz yoğurtlu çorbalarda, su eklemeden ve karıştırmayı bırakmadan ocakta kaynatırsanız çorbanız asla kesilmez,suyun tamamını önce değil kaynadıktan sonra eklemeniz en garanti yoldur''