• 1 Adet Patates
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Kuru Soğan
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 Litre Kaynar Su
• Baharatlar; 1'er Çay Kaşığı
• Zerdeçal
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı Toz Biber
• Servis Ederken Üzeri İçin;
• Sıvıyağ veya Tereyağı
• Kırmızı Toz Biber

Zerdeçallı mercimek çorbası, klasik mercimek çorbasına hem sağlık hem de renk katan özel bir dokunuş sunar.

Antioksidan özellikleriyle bilinen zerdeçal, bu tarifte hem lezzetini hem de şifasını ortaya koyuyor.

Besleyici, hafif ve iç ısıtan bir çorba arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla yeniden keşfetmek isteyenler için zerdeçallı mercimek çorbası harika bir seçenek.

Hem mideyi yormayan, hem bağışıklık sistemini destekleyen bu çorba; özellikle mevsim geçişlerinde sofralarda mutlaka yer almalı.

Zerdeçalın sıcak aroması ve mercimeğin doyuruculuğu bir araya gelince ortaya gerçekten şifa dolu bir tabak çıkıyor.

Sarı rengiyle göz alıcı, baharatlı kokusuyla iştah açıcı ve elbette şifa dolu.

Özellikle hastalıkların kol gezdiği günlerde, bir kaseyle hem ruhunuzu hem bedeninizi beslemek isterseniz, bu tarif tam size göre!

1. Öncelikle malzemeleri hazırlayalım.

2. Kuru soğanı havucu ve patatesi küp küp doğrayalım.

3. Tencereyi ocağa alalım, sıvıyağı ekleyelim.

4. Doğrayıp hazırladığımız malzemeleri sırasıyla ekleyelim ve karıştıralım.

5. Üzerine kırmızı mercimeği ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal, kırmızı toz biber) ekleyelim ve alt üst karıştıralım.

6. Beklemeden kaynar suyu ekleyelim ve orta ateşte tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

7. Tüm malzemeler yumuşayınca el blenderi ile iyice ezip pürüzsüz hale getirelim.

8. Eğer çorba çok kıvamlı olduysa kaynar su ekleyerek açabilirsiniz.

9. Küçük bir sos tavasına sıvıyağ veya tereyağını alalım ve kızdıralım.

10.Üzerine kırmızı toz biber ekleyip servis kasesine aldığımız çorbanın üzerine gezdirelim.

AFİYET OLSUN…