• Yarım Kilo Taze Börülce
• 1 Adet Limonun Suyu
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
• 3-4 Diş Ezilmiş Sarımsak
• Kekik (isteğe bağlı)
• Tuz
• Börülceleri Haşlamak İçin;
• Su

🍋 Zeytinyağlı Börülce Ekşilemesi: Ege’nin Ferah Sofralarından Bir Tat 🌿

Yaz sofralarının vazgeçilmezi, hafif ama lezzetli bir Ege klasiğiyle karşınızdayım: Zeytinyağlı börülce ekşilemesi.

Taze börülcenin zeytinyağıyla buluştuğu, limon ve sarımsakla ferahlayan bu nefis meze, özellikle sıcak günlerde hem damağınızı hem de midenizi rahatlatacak.

Ege mutfağının sade ama bir o kadar da lezzetli tariflerinden biri olan ekşileme, hem pratik hazırlanışıyla hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarınızda yerini almaya aday.

Eğer siz de zeytinyağlı yemeklerin sadeliğini ve asidik tatların tazeliğini seviyorsanız, bu tarif tam size göre!

Üstelik hem soğuk meze olarak hem de hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sunulabilir.

Şimdi gelin, mutfağımıza konuk olun ve bu nefis börülce ekşilemesini birlikte hazırlayalım…

1. Öncelikle börülceleri bol su ile yıkayalım, uç kısımlarını ve yanlarındaki iplikli (kılçıklı) kısımları bıçak yardımıyla keserek temizleyelim.

2. Yıkayıp temizlediğimiz taze börülceleri iki veya üç parçaya keselim.

3. Düdüklü tencereye veya normal tencereye temizleyip hazırladığımız taze börülceleri koyalım ve üzerine çıkacak kadar su dolduralım.

(isterseniz buharda da pişirebilirsiniz)

4. Taze börülceler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

5. Haşladığımız taze börülcelerin suyunu süzelim ve soğumaya bırakalım.

6. Ayrı bir kapta zeytinyağı, sıkılmış limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpıcı ile iyice çırpıp karıştıralım. (isterseniz bu malzemeleri bir kavanoza koyup iyice sallayarak da karıştırabilirsiniz).

7. Soğuyan taze börülceleri bir kaba alalım ve üzerine hazırladığımız ekşi sosu dökelim ve karıştıralım.

8. İsterseniz üzerine kekik de serpebilirsiniz.

9. Sosun börülcelerle iyice iç içe geçmesi için bir gün dolapta bekletmek salatamıza daha çok lezzet verecektir.

💬 Sıra Sizde!

Siz börülceyi nasıl hazırlıyorsunuz? Zeytinyağlı ekşileme tarifine kendi dokunuşlarınızı katıyor musunuz?
Yorumlarda paylaşın, birlikte Ege mutfağının bu güzel lezzetini çeşitlendirelim! 🍋🌿

📲 Bizi Takip Etmeyi Unutmayın!

Yeni tarifler, mutfak tüyoları ve mevsimsel ilhamlarla dolu sofralar için sayfamı takip etmeyi unutmayın.
Tariflerin videosunu ve daha fazlasını izlemek için YouTube kanalımı ziyaret edebilirsiniz:
👉 YouTube Kanalım için tıklayın

Tarifi evde denediyseniz, İnstagram’da @boltarifler etiketini kullanarak paylaşmayı unutmayın ya da yorumlarınızı YouTube videomun altına bırakın!
Sizden gelen geri bildirimler, bu sofraları daha da güzelleştiriyor. 💚

AFİYET OLSUN…