• 1 Bağ Çiriş Otu
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ veya Tereyağı
• Tuz

Yörelere göre yetişen otlarla ilgili tarifleri çok severim, bilmediğimiz şifa deposu otlar doğal ilaç niteliğinde olup tatlarıyla da harikalar yaratmamızı sağlıyor…

Akdeniz ve Ege bölgesinin gözdelerinden biri olan aromatik kokusu ve tadıyla farklı lezzet sevenlerin gözdesi olan Çiriş otunun en kolay kavurma tarifi ile geldim…

Denerseniz lütfen resimlerini ve fikirlerinizi benimle mutfağımda paylaşın….Hadi tarife geçelim

1. Çiriş otlarını bağlarını açalım, güzelce tel tel ayıralım ve bol su ile yıkayıp temizleyelim.

2. İnce ince doğrayalım, tencerede sıvıyağda (isterseniz tereyağında) kısık ateşte kapağı kapalı olarak ,ara ara karıştırarak yumuşak kalacak şekilde kurutmadan pişirelim.

3. Tuz eklemeyi unutmayın..

4. Ilık olarak servis edelim.

5. Arzuya göre üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile veya yumurta kırarak da tüketebilirsiniz

AFİYET OLSUN…

''mutlaka kısık ateşte, kapağı kapalı ve ara ara karıştırarak pişirin ki bu hassas ot yanmasın...''