• Köftesi İçin;
• 300 Gr Kıyma
• 1 Çay Bardağı İnce Bulgur
• 1 Adet Küçük Soğan
• Yarım Çay Bardağı Galeta Unu
• Karabiber, Tuz
• 2 Kaşık Un (Tepsiyi unlamak için) 

• 1 Su Bardağı Bezelye (taze veya donmuş)
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Orta Boy Havuç
• 1 Adet Orta Boy Patates
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• Baharatlar;
• Tuz, Karabiber, Kimyon, Kırmızıbiber
• Kaynar Su (malzemelerin üzerine çıkacak kadar)

1. Öncelikle yemeğimizin köftelerini hazırlayalım.

2. Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, galeta unu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım.

3. Tepsiye unu serpelim ve hazırladığımız köfte harcından fındık büyüklüğünde parça koparalım ve avucumuzda yuvarlayıp unladığımız tepsiye koyalım.

4. Köfteler çoğaldıkça tepsiyi iki tarafa sallayalım ki birbirine yapışmasın.

5. Tencereye sıvıyağı alalım ve ince doğranmış soğanı ekleyip hafif kavuralım.

6. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar yakmadan kavuralım.

7. Küçük küpler halinde doğradığımız havuçları ekleyip tekrar karıştıralım.

8. Ardından bezelye ve havuçlarla aynı boyda doğradığımız patatesleri ekleyelim ve üzerine kaynar su ekleyelim.

9. Kaynar suyu malzemelerin üzerine çıkacak kadar dolduralım.

10. Kaynara çıkınca tencerenin kapağını kapatalım ve altını kısalım.

11. Havuçlar biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim.

12. Bu aşamada köfteleri yavaş yavaş ekleyelim.

13. Büyük ihtimalle eklediğimiz kaynar su yetmeyecek bu yine malzemelerin üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyelim.

14. Tencerenin altı kısık olarak pişmeye devam edecek.

15. Köfteler de pişene kadar kısık ateşte pişirelim.

16. Yemeğimiz piştikten sonra kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dk dinlendirip servis edelim.

AFİYET OLSUN…