• 1 Su Bardağı Pirinç
• 1 Litre Soğuk Su + 1.5 Litre Kaynar Su (kıvama göre ekleyip azaltabilirsiniz)
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 3 Yemek Kaşığı Dolusu Un
• 1 Yemek Kaşığı Dolusu Nişasta
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 7-8 Dal Taze Nane
• Tuz
• Naneli Sosu İçin;
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Dolu Yemek Kaşığı Kuru Nane

1. Öncelikle tencereye pirinci alalım ve üzerine 1 litre soğuk su ekleyip kaynatalım.

2. Kaynayıp pirinçler iyice yumuşayınca haşlanmış nohutu ekleyelim ve altını kısalım.

3. Kısık ateşte kaynamaya devam ederken terbiyesini hazırlayalım, yoğurdu karıştırma kabına alalım üzerine un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz kıvam olacak şekilde çırpalım.

4. Kaynattığımız sudan az az bu karışıma karıştırarak ekleyelim.

    Karıştırmamız önemli çünkü karıştırmazsak terbiye kesilir.

5. Elde ettiğimiz karışım ılık duruma geldiğine göre kaynayan pirinçlere bu karışımı sürekli karıştırarak ekleyelim.

6. Kalan kaynar suyu da ekleyip karıştıralım. 10 dk daha kaynatıp altını kapatalım.

7. Taze naneyi incecik kıyıp ekleyeli ve yine karıştıralım.

8. Küçük bir tavayı ocağa alalım sıvıyağı ekleyip kızdıralım ve üzerine kuru naneyi ekleyip altını kapatalım.

9. Naneli yağımızı pişen çorbamıza ekleyelim, karıştıralım ve servis etmek üzere bekletelim.

     Önerim sıcak servis etmenizdir.

AFİYET OLSUN…