• 5 Adet Orta Boy Patlıcan
• Köfte İçin;
• Yarım Kilo Kıyma
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 2 Adet Kapya Biber (robottan geçirelim)
• 1 Su Bardağı Galeta Unu
• Baharatlar;
• Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber, Pulbiber, Kimyon
• Pişirme Sırasında;
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Su Bardağı Su

1. Öncelikle köftemizi hazırlayıp bekletelim.

2. Kıyma, rendelenmiş soğan, robottan geçirilmiş kapya biber, galeta unu ve baharatları (tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, kimyon)  yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım.

3. Yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzla şekil verelim,

4. Tüm harcı bu şekilde hazırlayalım.

5. İster airfryda ister fırında isterseniz tavada kızartalım ve kenara alalım.

6. Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayalım. Uzunlamasına yarım cm kalınlığında keselim.

7. Tavaya sıvıyağı alıp kızdıralım ve dilimlediğimiz patlıcanları kızartalım.

8. Tüm patlıcanlar kızardıktan sonra tezgaha bir dilim patlıcan alıp uç kısmına bir tane yarı kızarttığımız köfteden koyalım.

9. Rulo şeklinde saralım. Tüm patlıcan ve köfteleri bu şekilde hazırlayalım ve fırın tepsisine dizelim.

10. Salça ve suyu karıştırıp iyice çırpalım.

11. Fırın tepsisindeki rulo patlıcanların üzerine gezdirelim.

12. 180 derece fırında yakmadan üzeri kızarana kadar pişirelim.

13. Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim ve Sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…Köfteli Tarifler için TIKLAYIN👈