• 2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber, Kimyon
• Kaynar Su

Kara şimşek yemeğinin bir benzeri olan bu yemek şehriyeyle daha bi lezzetli… 

1. Yemeğimize önce soğanları çok küçük kesmekle başlayalım.

2. Tencereyi ocağa alalım. Sıvıyağı ekleyip çok küçük doğradığımız soğanları ekleyelim ve diriliği kaybolana kadar kavuralım.

3. Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve kimyonu ekleyelim, 2 dk daha kavuralım.

4. Yeşil mercimeği yıkayalım ve kavrulan salçalı soğana ekleyelim ve karıştıralım.

5. Yeşil mercimeklerin üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edelim.

6. Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyelim ve karıştıralım.

7. Ocağı kısık ayara alalım ve tencerenin kapağını kapatalım.

8. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

9. Mercimekler yumuşayıp piştikten sonra ocağı kapatalım ve kapağı kapalı olarak 15 dk dinlendirelim ve sonrasında servis edelim.

AFİYET OLSUN…