• 200 Gr Kıyma
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
•  1 Su Bardağı Arpa Şehriye
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1.5 Litre Kaynar Su
• Tuz
• Karabiber

Şehriye çorbalarının bir çok çeşidini yapabiliriz, bunlardan biri de kıymalı olan…

Hem çorba hem et severler için bu tarif mükemmel.

Yapılışı basit ama lezzeti tarif edilmez bu çorba her daim sofralarımızda yer alacak…

1. Öncelikle tencereyi ocağa alalım ve içine sıvıyağı, kıymayı ekleyelim.

2. Kıymayı bulgur bulgur olacak şekilde topaklanmadan kavuralım.

3. Kıymalar iyice kavrulunca domates salçası ve biber salçasını ekleyelim ve tekrar kavuralım.

4. Arpa şehriyeyi bu aşamada ekleyelim be 1 dk da bu şekilde kavuralım.

5. Tuz, karabiber ekleyip kaynar suyu dolduralım. Karıştıralım.

6. Arada karıştırarak kaynamaya bırakalım.

7. Kaynara çıkınca ocağı kısalım ve 10 dk kısık ateşte kapağı yarım kapalı olarak pişirelim.

8. 10 dk sonra ocağı kapatalım ve 20 dk dinlenmeye bırakalım ve arpa şehriyelerin formunu bulmasını sağlayalım.

9. Dinlendirdikten sonra sıcak servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN…