• 750 gr Kuşbaşı Et
• 2 Su Bardağı Bezelye (dondurulmuş kullandım)
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• Tuz
• Yarım Bardak Su
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ veya Kuyrukyağı

Tarifimize başlamadan önce kavurma et hakkında işinizi kolaylaştıracak birkaç fikir söylemek istiyorum.

Kavurmayı dana etinden yapacaksanız öncesinde düdüklü tencerede çok kısa bir süre pişirip

sonrasında kavurmanız  lokum gibi yumuşak bir et yemenize sebep olacaktır.

Eğer kuzu kavurma yapacaksanız kızgın tavada direk kavurabilirsiniz.

Biz bu tarifimizi dana etinden yapacağız..

1. Öncelikle etleri düdüklü tencereye alalım ve yarım bardak su ekleyelim.

2. Düdüklü tencerenin ağzını kapatalım ve düdüğünü indirdikten sonra 15 dk pişirelim.

3. Pişme işlemi bitince altını kapatıp kapağını açalım.

4. Kavurma tenceresini ocağa alalım ve yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyelim eğer elinizde varsa kuyruk yağı da kullanabilirsiniz.

5. Salçayı ekleyip kavuralım ve tuzu ekleyip düdüklüde pişirdiğimiz etleri suyuyla beraber salçanın üzerine ekleyelim.

6. Alt üst karıştıralım ve bezelyeleri üzerine ekleyelim.

7. Tekrar karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım ve 10 dk orta ateşte pişirmeye devam edelim.

8. 10 dk sonra kapağı açalım ve etler suyunu çekene kadar har ateşte ara ara karıştırarak 10 dk daha pişirelim.

9. Pişirme işimiz bitince ocağı kapatalım ve sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…