• 5 Adet Orta Boy Patlıcan
• Köftesi İçin;
• 500 Gr Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Yumurta
• Yarım Çay Bardağı Galeta Unu
• Baharatlar;
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Kimyon
• Patlıcanları Kızartmak İçin;
• Sıvıyağ
• Sosu İçin;
• 1 Yemek Kaşığı Domates salçası
• 1 Adet Rendelenmiş Domates
• Tuz
• 1.5 Su Bardağı Sıcak Su
• Süslemek İçin;
• Çeri Domates
• Yeşil Biber

Bu yemeğimiz birkaç değişik haliyle kuşbaşı et, parça et veya köfte ile yapılabilen bir yemek…

Genelde evlerimizde daha pratik olması sebebiyle köftelisi daha çok tercih edilir,

ben de sizin için köfteli olanını hazırladım…

Buyurun yapılışına…

1. Önce köfteyi hazırlayalım, yoğurma kabına kıyma, galeta unu, rendelenmiş veya çok ince doğranmış soğan, yumurta ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.

2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak inceltelim ve tepsiye dizelim.

3. İster airfryda ister tavada kızartalım. Patlıcanları ince dilimleyip kızgın yağda hafif kızartalım.

    (eğer patlıcanların acılığından şüpheliyseniz 20 dk tuzlu suda bekletin)

4. Tüm malzemeleri hazırladığımızda şeklini verelim.

5. Her iki malzeme hazır olunca 2 dilim patlıcanı artı (+) şeklinde yerleştirip üzerine bir tane köfte koyalım

6. Patlıcanların uçlarından içe doğru kapatalım, üzerine domates ve biber koyup kürdanla tutturalım.

7. Tüm köfteler hazır olunca fırın kabına yerleştirip üzerine rendelenmiş domates, domates salçası, sıcak su ve tuzdan oluşan sosumuzu gezdirelim.

8. 200 derece ısınmış fırında yaklaşık 30-35 dk pişirelim ve dinlendirip servis edelim.

AFİYET OLSUN…