• 10-12 Parça Biftek
• 2 Adet soğan
• 2 Adet Havuç
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Sarı Biber
• Etin marinesi İçin;
• Sıvıyağ (1 çay bardağının yarısı kadar)
• 2 Diş ezilmiş sarımsak
• Baharatlar;
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Tuz
• Kimyon
• Kekik
• Pişirme Esnasında;
• Mühürleme Yaptığımız Tavada Kalan Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Domates salçası
• 3 Orta Boy Domates
• Tuz
• Üzerine Serpmek İçin;
• Maydanoz

Size harika ve şık bir et yemeğiyle geldim…

Hem göze hem mideye hitap eden bu yemek davet sofranızın favorisi olacak…

1. Öncelikle bifteklerimizi marine etmek için sıvıyağ, baharatlar (karabiber, kırmızıbiber, tuz, kimyon, kekik) ve sarımsağı karıştıralım, biftekleri tek tek bu sosla yağlayalım.

2. İçi için önce havucu sonra soğanı soteleyelim ardından biberleri ekleyelim, hafif yumuşayınca ocaktan alalım.

3. Hazırladığımız harcı bifteklerin içine koyup rulo şekilde saralım ve açılmasın diye kürdanla tutturalım.

4. Kızgın ızgara tavada her tarafını mühürleyelim. (döküm tava olursa daha iyi).

 5. Tavada mühürlediğimiz etlerin yağında salçayı kavuralım, rendelenmiş domatesi ve tuzunu ekleyip 5 dk kapağı kapalı pişirelim

6. Mühürlediğimiz etleri bu sosun içine alıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN…

''Etler ince olduğu için çabuk pişecektir, çok uzun pişirmeyin ki etler lastik gibi olmasın.''