• Yarım Kilo Tavuk Eti (tercihen but kısmı ama göğüs eti ile de olur)
• 2 Adet Renkli Biber (Kaliforniya biberi)
• 1 Adet Kuru Soğan
• 5-6 Adet Mantar (kültür mantarı)
• 1 Paket Sıvı Krema (200 ml)
• Yarım Çay Bardağı Soya Sosu
• 2 Tepeleme Tatlı Kaşığı Nişasta (buğday veya mısır)
• 1 Su Bardağı Tavuk Suyu veya Sebze Suyu
• 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağı
• Baharatlar;
• Karabiber
• Kırmızı Toz Biber
• Kekik
• Kimyon
• Zerdeçal
• Tuz YOK

Çok lezzetli bir yemekle karşınızdayım..

Günlük ve davet sofralarınızda ikram edebileceğiniz şık ve lezzetli bu tarifi birlikte yapalım…

1. Öncelikle tavuk etlerini ince uzun veya jülyen şekilde doğrayalım.

2. Soğanları yemeklik çok ufak olmayacak şekilde ince doğrayalım.

3. Biberleri de ince uzun veya jülyen kesim doğrayalım.

4. Mantarları büyüklüğüne göre ikiye veya dörde keserek iri doğrayalım.

5. Tavuk suyu veya sebze suyu ile nişastayı karıştıralım ve kenara alalım.

6. Pişirmeyi yapacağımız tavayı (tercihen döküm tava) ocağa alalım ve kızdıralım.

7. İnce veya jülyen doğradığımız tavukları kızgın tavaya koyup alt üst karıştıralım ve rengi dönene kadar kadar pişirelim (yağ eklemeden).

8. Pişen tavukları ayrı kaba alalım ve aynı tavaya tereyağını koyalım.

9. Önce yemeklik ince doğranmış soğanı ve yine ince uzun veya jülyen doğranmış biberleri ekleyelim.

10. Mantarları da ekleyip karıştıralım.

11. Tüm sebzeler diriliklerini biraz kaybedince ocağın altını kısık ayara getirelim,

12. İlk olarak soya sosunu ekleyelim ve karıştıralım ardından sıvı kremayı ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

13. Ardından baharatları ekleyelim (karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon, zerdeçal)

İçerisinde soya sosu olduğu için tuz eklemedim isterseniz tadına bakıp kontrollü ekleyebilirsiniz.

14. Hazırladığımız nişastalı tavuk veya sebze suyu karışımını  ekleyelim ve en son olarak pişirip kenara aldığımız tavukları ekleyelim.

15. Tüm malzemeyi alt üst karıştırıp harmanlayalım.

16. Ocağın altını har ateşe alalım ve yaklaşık 3-4 dk bu şekilde pişirelim ve ocağı kapatalım.

17. Yanında patates püresi veya makarna ile servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…