• 2 Su Bardağı Barbunya (taze veya donmuş veya kuru)
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• Kaynar Su (üzerine çıkacak kadar)
• Köftesi İçin;
• 200 Gr Kıyma
• Yarım Su Bardağı İnce Bulgur
• 2 Yemek Kaşığı Un
• Baharatlar;
• Tuz, Karabiber, Kimyon

Taze barbunyanın en sevdiğim hallerinden …

İster taze ister donuk olarak kullanırken çok rahat pişirebileceğimiz muhteşem bir yemek…

1. Öncelikle köfteyi hazırlayalım,

2. Kıyma, ince bulgur, tuz karabiber ve kimyon iyice yoğuralım .

3. Yoğurduğumuz köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayıp misket büyüklüğünde köfteler yapalım.

4. Yuvarladığımız köfteleri un serpilmiş tepsiye sıralayalım ve arada sallayalım ki her yeri una bulansın ve birbirine yapışmasın.

5. Tencereye sıvıyağ alalım, yağı biraz kızdırdıktan sonra küçük doğranmış soğan ekleyelim ve diriliği biraz gidene kadar kavuralım.

6. Ardından salçayı ekleyip  az daha kavuralım.

7. Taze barbunyayı ekleyip karıştıralım. 5 dk pişirelim.

8. Hafif yumuşayan barbunyaların üzerine önce biraz sıcak su ekleyelim ve köfteler içine salalım.

9. Kalan suyuda ekleyip (üzerine hafif çıkacak kadar) kapağı kapalı olarak önce har ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte köfteler pişinceye kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN…

Diğer Köfteli ve Etli Tarifler için TIKLAYIN👈

''Suyu tüm malzemeler eklendikten sonra üzerine çıkacak kadar eklemelisiniz, su miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz...''

''Kuru barbunya kullanacaksanız önceden suda bekletip ezilmeden haşlamalısınız...''