• 500 Gr Tavuk Bonfile
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Diş Ezilmiş Sarımsak
• 3 Adet Domates Rendesi veya Dondurucuda Kışlık Domates
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Kekik

Tavuk etinin her yeri ayrı teknikle pişirildiği zaman enfes bir lezzete dönüşüyor…

En kuru olduğu düşünülen yeri olan bonfile bu tarifte lokum gibi, yumuşacık olmasıyla sizi hayrete düşürebilir…

1. Tavuk bonfileyi serçe parmağımızın yarısı kadar incelikte keselim.

2. Tavayı iyice kızdıralım, hiç yağ eklemeden har ateşte bonfileleri arkalı önlü kızartalım.

3.Kızarttığımız tavuk bonfileleri bir tabağa alıp bekletelim.

4. Hafif derin bir tavayı ocağa alalım ve ocağı har ateşe açalım.

5. Yarım çay bardağı sıvıyağı ve domates salçasını ekleyelim. İyice kavuralım.

6. Ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.

7. Rendelenmiş domatesi veya dondurucudan kışlık domatesi ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

8. Domates biraz pişince baharatları (tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik) ekleyelim ve tekrar karıştıralım.

9. Sosun üzerine pişirip kenarda beklettiğimiz tavuk bonfileleri ekleyelim ve tavanın kapağını kapatalım, yaklaşık 5 dk kısık ateşte pişirelim ve ocağı kapatalım.

10. Tavuk bonfilemiz yemeye hazır. Sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN…