• Hamuru İçin;
• 1 Şişe Soda
• 1 Su Bardağı Süt
• Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 1 Paket Yaş Maya veya İnstant Maya
• 2 Adet Yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• Tuz
• Un (aldığı kadar, kulak memesi kıvamında bir hamur olacak)
• Üst Harcı İçin;
• 1 Adet Domates
• Sucuk
• Siyah Zeytin
• Kekik
• İsteğinize göre Mısır, Peynir de ekleyebilirsiniz

Mis gibi kokusuyla hepimizin iştahını açan bir tarifle geldim… 🙂

Poğaçaya kim hayır diyebilir ki..

1. Malzemeleri hazırlayıp poğaçamıza başlayalım

2. Hamur için yoğurma kabına ılık süt, oda sıcaklığında beklemiş soda, toz şeker ve mayayı karıştıralım.

3. Sıvıyağ, yumurta akı ve tuzu da ekleyip yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım.

4. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim ve üzerini kapatıp 30 dk dinlendirip mayalanmasını bekleyelim.

5. Hamur mayalanırken harcı hazırlayalım.

6. Domatesi, sucuğu, zeytinleri ufak ufak doğrayıp karıştıralım. Kekik de serpelim.

    (İsterseniz haşlanmış mısır ve peynirde ekleyebilirsiniz) 

7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp avucumuzda yuvarlayalım ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.

8. Su bardağı veya çay bardağının altıyla hamurun üzerine bastırıp çukur oluşturalım.

9. Hamurların üzerine hazırladığımız harcı ekleyelim.

10. Yumurta sarısını sürüp 180 derece ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim…

AFİYET OLSUN…