• İlikli kemik
• Su

Birçok yemekte kullanabileceğimiz kolajen, vitamin, şifa ve lezzet deposu et suyumuzu en temiz ve sağlıklı yöntemle kendimiz hazırlayalım ne dersiniz…

1. İlikli kemiklerimizi düdüklü tencereye koyup üzerine gelecek kadar su dolduralım.

2. Kaynayınca kısık ateşte en az 2 saat pişirelim.

3. Böylece et suyumuz en etkili kıvamını ve soğuyunca hafif jel kıvamını alacak.

4. Kullanabileceğiniz büyüklükte kalıplara koyarak dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz…

5. Düdüklü tencere kullanmıyorsanız normal derin tencereye aynı şekilde kemikleri koyup su dolduralım ve kaynaması için har ateşe koyalım.

6. Kaynamaya başlayınca altını kısık ayara getirelim ve kapağını kapatıp yaklaşık 4 saat kadar pişirelim.

7. Düdüklü pişirme süresini kısalttığı için benim tercihimdir.

    Kemiklerin fazla kaynaması kolajen ve vitamininin suyuna geçmesi için kesinlikle önemlidir.

AFİYET OLSUN…

''Kemikleri uzun süre kaynatmak çok önemli...''