• Patlıcan
• Ayçiçek Yağı
• Tuz

”Kışlık serimizin gözdesi Közlenmiş Patlıcan yaz aromasıyla, tüm lezzetiyle aramızda…”

1. Patlıcanları yıkayıp, közlenip soyalım ve doğrayalım.

2. Ayçiçek yağı ve tuz ile harmanlayıp kavanozlara dolduralım.

3. Kapağı sıkıca kapatalım, kapakların vakumlanması için tencereye su koyup kaynatalım.

4. Kavanozları ters şekilde suyun içine yerleştirelim ve 15 dk  kaynatalım,

5. Tenceredeki su kavanozların kapağını geçecek kadar olmalı.

6. Kavanozlar kapak boyunu geçecek kadar kaynar suya ters çevrilir ve 20 dk kaynatılır

7. Soğuyunca düz çevrilip kullanmak üzere serin ve güneş görmeyen bir yere kaldırılır.

AFİYET OLSUN…

''Patlıcanları közledikten sonra kolay soyabilmek için poşete veya ağzı kapalı bir kaba koyuyorum,böylece nemlenip kolayca soyabiliyorum''