• Kapya Biber
• Zeytinyağı veya Ayçiçek Yağı
• Sarımsak
• Sirke
• Salamura Tuzu

Kendi suyuyla kurulan harika lezzeti ile vazgeçemediğimiz, diğer adıyla ‘Kırmızı Sultan’ konservemizi birlikte yapalım…

1. Malzemeleri hazırlayalım ve yapımına geçelim

2. Kapya biberlerimizi güzelce yıkayalım, çekirdek kısımlarını çıkarıp fırında veya airfryer’da közleyelim.

3. İsterseniz çekirdek kısımlarını çıkarmadan ocak üzerinde de közleyebilirsiniz.

4. Közlenen biberlerimizin kabuklarını soyalım ve kavanoza aralarına sarımsak koyarak yerleştirelim,

5. Kavanoz dolunca üzerine salamura tuz, sıvıyağ ve sirke koyalım.

6. Kalan kısmını da altına süzülen kendi suyuyla tamamlayalım.

7. Kavanozu tıka basa doldurmayalım üzerinde 1 parmak kalınlığında boşluk bırakalım.

8. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim, tencereye su koyup kaynatalım ve kavanozları ters şekilde suyun içine yerleştirelim ve 15 dk  kaynatalım, tenceredeki su kavanozların kapağını geçecek kadar olmalı.

9. Soğuyunca düz çevirelim ve kış için serin ve güneş almayan yerde saklayalım…

AFİYET OLSUN…